"Zbyt skomplikowane" - tak menu w Starbucksie oceni艂 dyrektor generalny Brian Niccol. A jak czego艣 jest za du偶o, to trzeba ci膮膰 - dlatego te偶 menu w popularnej sieci czeka redukcja a偶 o 30% pozycji.
Zbyt szerokie menu mo偶e okaza膰 si臋 pu艂apk膮 dla ka偶dej kawiarni czy restauracji. Tak te偶 sta艂o si臋 w przypadku Starbucksa.
Dyrektor generalny kawiarnianego giganta Brian Niccol podczas konferencji wynikowej zapowiedzia艂, 偶e wkr贸tce nast膮pi oko艂o 30-procentowa redukcja menu, kt贸ra obejmie zar贸wno napoje, jak i jedzenie. Nie wskaza艂 przy tym jednak, kt贸re pozycje p贸jd膮 pod top贸r. Niccol przyzna艂, 偶e menu sieci sta艂o si臋 "zbyt skomplikowane", co spowodowa艂o d艂ugie kolejki. A to w艂a艣nie m.in. na kolejki narzekaj膮 klienci sieci.
Menu w Starbucksie ulega zmianom od kilku miesi臋cy. Z oferty wycofano napoje na bazie oliwy z oliwek oraz mro偶one napoje energetyczne. Jednak gigant kawowy niedawno doda艂 r贸wnie偶 nowe napoje, w tym nap贸j na bazie espresso o nazwie cortado. Firma przywr贸ci艂a r贸wnie偶 napoje o smaku pistacjowym.
Zdaniem szefa Starbucksa w臋偶szy wyb贸r pomo偶e firmie "bardziej reagowa膰 i dostosowywa膰 si臋 do moment贸w kulturowych", wskazuj膮c na sukces napoju Dubai Matcha opartego na herbacie matcha, kt贸ry niedawno sta艂y si臋 viralowym szale艅stwem w USA.
Proponowane zmiany s膮 cz臋艣ci膮 plan贸w szefostwa sieci kawiarni, maj膮cych na celu popraw臋 sytuacji firmy, kt贸ra odnotowa艂a na koniec grudnia ju偶 czwarty z rz臋du spadek kwartalnej sprzeda偶y. Wi臋cej pisali艣my o nich w tek艣cie "Sklep czy jednak kawiarnia? Starbucks przejdzie lifting wed艂ug wytycznych nowego CEO".
Starbucks ko艅czy z wizerunkiem przyjaznej kawiarni? Kup co艣 albo wyjd藕
Koniec z bezkosztowym przysiadywaniem w Starbucksie. Do tej pory w USA obowi膮zywa艂a zasada, 偶e mo偶na by艂o po prostu rozgo艣ci膰 w 艣rodku i poczyta膰 ksi膮偶k臋 czy popracowa膰, tak偶e bez zamawiania z menu. Teraz koniec - klient nie usi膮dzie, je艣li nie przedstawi paragonu.
Oprac. JM